紥膠公 - 約12只/斤

紥膠公浸發方法

1. 先把紥膠公用清水完全浸約18-24小時 (视乎大小), 使其浸軟身. (註: 如遇天氣熱要常換水)

2. 注入清水一煲, 加入薑葱一起煲, (註: 器皿內切記沾油, 因與花膠接觸容易溶化與及發出異味) 薑葱目的是用來除去天然魚腥味.

3. 當煲至沸騰點後便熄火, 把花膠筒放入器皿中加蓋焗浸去水凍為止.

4. 取出紥膠公用清水洗滌以作煑食用